无水磷酸三钾 ATKP
发布时间:2023-09-11 18:13:58
| 化学名称 | 磷酸三钾 |
| 简称 | 三钾 |
| 化学式 | K3PO4 |
| CAS NO. | 7778-53-2 |
| 执行标准 | GB25563-2010 |
性状
无水物或含一分子水的水合物。白色无臭，吸湿性晶体或颗粒。相对密度2.564。易溶于水(51g/100ml,25℃) 。不溶于乙醇。1%水溶液的PH值约为11.5。
用途
乳化剂;钾的强化剂;配制面食制品用碱水;调味剂;肉类粘结剂;缓冲剂;抗氧化增效剂;螯合剂。用于肉制品、非碳酸饮料、果蔬脱皮、低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶油粉、奶粉、加工干酪等。
包装
25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
技术指标
| 序号 | 指标名称 | 单位 | 食品级指标 |
| 1 | 磷酸三钾 K3PO4 | % | ≥97 |
| 2 | PH值（1%水溶液） | 10g/L | 11.5-12.5 |
| 3 | 水不溶物 | % | ≤0.05 |
| 4 | 重金属（以Pb计） | mg / kg | 10 |
| 5 | 砷（As） | mg / kg | ≤3 |
| 6 | 氟化物（以F计） | mg / kg | ≤30 |
| 7 | 铅（Pb） | mg / kg | ≤2 |
| 8 | 干燥减量 | % | ≤5 |
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